MaxiMahl Culina Stahlkegelmühle plus Knet- und Rührwerk
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Beschreibung der Getreidemühle plus Knet- und Rührwerk MaxiMahl Culina:
Die Getreidemühle Culina bietet neben einem extrem kräftigen 480 Watt-Motor weiterhin 2 verschiedene Anschlüsse. Durch ihre spezielle Gehäuseform kann sie sowohl stehend (Getreidemühle, Flocker, Fleischwolf, Gemüseraffel) als auch liegend (Zitruspresse, Rührwerk, Mixbecher) betrieben werden. Im Auslieferungszustand sind der Messerschmidt Stahlmahlvorsatz und das MaxiMahl Knet- und Rührwerk enthalten, eine Vielzahl von weiteren Zusatzgeräten ist optional erhältlich.
Das Mahlwerk:
Die Messerschmidt Stahlmahlkegelmühle erreicht zwar nur knapp die Mehlfeinheit der Steinmahlwerke, wie sie in den Standalone-Getreidemühlen mit Holzgehäuse verbaut sind, allerdings wird das Mehl schonender gemahlen. Mahlsteine in Haushaltsgetreidemühlen zerreiben das Getreidekorn unter Entstehung einer hohen Mahltemperatur, in der Regel sind es zwischen 50 und 55°C. Für den Teig ist das suboptimal, da sich bei Temperaturen oberhalb von 42°C Eiweiße abbauen, was die Gärfähigkeit verringert - der Teig geht nicht so gut auf.Die Messerschmidt Stahlkegelmühle erwärmt das mit ihr gemahlene Vollkornmehl auf nur 37°C (gemessen mit 500 g Mahlgut) und stellt für uns damit das momentan erhältliche Optimum der auswechselbaren Mahlantriebe dar. Weiterhin ist es kinderleicht zerlegbar, die Reinigung ist ein Kinderspiel.
Seine Mahlleistung:
Getreide grob geschrotet: 400 g/Min.
Getreide mehlfein gemahlen: 85 g/Min.
Mohn gequetscht: 80-100 g/Min.
Leinsamen geschrotet: 45-60 g/Min.Das Knet- und Rührwerk:
Das Knet- und Rührwerk bietet einen Doppelschneebesen, einen Knethaken mit Teigschneider, Antriebsstab und Schüssel sowie einen Deckel, der die Schüssel verschließt und gleichzeitig dafür sorgt, dass alles Zubehör bei Nichtgebrauch verlustfrei in der Schüssel aufbewahrt werden kann. Sie können bis zu 1 kg Zutaten (Trockenmasse) in einem Arbeitsgang verarbeiten.Der Motor:
Der MaxiMahl Motorblock verfügt über 2 verschiedene Antriebe. Einen Kraftantrieb für Rührwerk, Fleischwolf, Zitruspresse, Gemüseraffel, Getreidemühle und Flocker und einen Schnellantrieb für den Becheraufsatz.
Die Geschwindigkeit des Schnellantriebs ist stufenlos verstellbar bis maximal 17.900 U/min. Der Kraftantrieb läuft mit maximal 140 U/min.
Der jeweils nicht benutzte Antrieb wird mit der runden Abdeckung sauber abgedeckt.
Optional erhältlich:
Zur Vollkorn- und Ölsaat-Mühle maxiMahl gibt es ein praktisches Sortiment hervorragender Zubehör-Einrichtungen. Besonders interessant für Menschen, die sich intensiv mit der Idee der natürlichen Ernährung beschäftigen. Wer sein Getreide selbst mahlt, kann auch gesunde, knusprige Brote backen. Für eine ganze Reihe von Backwaren gibt es erprobte Rezepte, die für reichlich Abwechslung im Speiseplan sorgen können.
Im Mixbecher lassen sich die verschiedensten Nahrungsmittel zerkleinern, mischen, mixen und pürieren.
Mit der Zitruspresse werden ohne Kraftanstrengung und im Handumdrehen Orangen, Zitronen und Pampelmusen ausgepresst.
Zum Raffeln, Reiben, Mahlen und Schneiden von Gemüsen, Früchten, Nüssen, Käse, Schokolade und Brot empfehlen wir die Gemüseraffel als perfekte Arbeitshilfe in der Küche. Als Standard-Ausrüstung werden folgende Trommeln mitgeliefert: Bircher-Trommel, Scheiben-Trommel und Grob-Trommel. Zusätzlich erhältlich sind: Fein-Trommel, Stäbchen-Trommel und Kronenreibe-Trommel.
Technische Daten:- Hersteller: Messerschmidt
- Produkt: Culina
- Anwendungsbereich: Küchenmaschine zum Kneten und vieles mehr.
- Mitgeliefertes Zubehör: Stahlmahlwerk, Knet- und Rührwerk
- Optional lieferbares Zubehör: Flockenvorsatz, Mixer, Zitruspresse, Fleischwolf
- Maximale Knetmenge : 1 kg Trockenmasse
- Gewicht: 6 kg
- Motorleistung Watt: 480
- Anschlußleistung Volt: 230
- Höhe: 17 cm
- Breite: 29 cm
- Tiefe: 20 cm
- Gehäusematerial: Kunststoff
- Sicherheitszeichen: VDE/GS
- Herstellergarantie: 2 Jahre
